Испытания на пестициды

Пестициды применяются в сельском хозяйстве для защиты растений от вредителей и болезней. К ним относятся инсектициды, гербициды, пр. Остатки этих веществ в продукции представляют опасность для здоровья человека, экологии. Именно поэтому проводятся испытания продукции на пестициды — лабораторные тесты, позволяющие определить наличие, концентрацию агрохимикатов, превышающих допустимые нормы.

Для производителей и поставщиков такая проверка - это обязательное условие вывода товара на рынок, а для потребителя - гарантия его безопасности. Испытания проводятся по утвержденным методикам, с оформлением официального протокола (ПИ), в рамках обязательной оценки соответствия продукта нормам технических регламентов ТС или добровольной сертификации.

В центре Eac Audit помогут организовать необходимые процедуры с учетом специфики товара.

В каких товарах обнаруживаются пестициды

Такие ядовитые вещества встречаются в самых разных видах продукции, особенно если она выращивалась с применением агрохимикатов. Наибольший риск сохраняется для сельскохозяйственных товаров, которые поступают в торговые сети / используются в переработке. Остатки химических веществ во время экспертизы часто выявляют в следующих категориях:

• овощи (томаты, огурцы, перец, капуста, др.);

• фрукты, ягоды (яблоки, груши, виноград, клубника, т.п.);

• листовая зелень, салаты;

• зерновые культуры (пшеница, ячмень, кукуруза, рис, пр.);

• корнеплоды (морковь, свёкла, картофель);

• орехи, сухофрукты;

• древесина, растительное сырье.

Также исследования на пестициды проводятся в отношении почвы, воды, иных объектов, если они контактируют с пищевыми изделиями / используются в сельском хозяйстве.

Применение агрохимикатов допускается, но только в рамках установленных норм. К разрешенным пестицидам относятся гербициды, инсектициды, фунгициды, акарициды, репелленты, другие вещества, используемые для защиты растений. Нарушение правил их применения может привести к накоплению опасных соединений в готовом товаре, что влечет за собой риски для здоровья потребителя, проблемы при таможенном оформлении / продаже.

Внимание! Соответствие допустимой концентрации и безопасность продуктов в целом проверяют в ходе обязательной оценки. 

Как регулируется содержание пестицидов в продукции

Контроль осуществляется в рамках законодательства России и ЕАЭС. Основные требования устанавливаются следующими техническими регламентами ТС:

• 021/2011 (безопасность продуктов питания);

• 015/2011 (безопасность зерновых культур, изделий их переработки), пр.

Проверка реализуется через лабораторную экспертизу с последующим декларированием или госрегистрацией товара. Форма оценочной процедуры устанавливается исходя из специфики заявленного продукта, требований ТР ТС, иных законодательных актов.

Кроме того, государственные стандарты (включая ГОСТ 30349-96, ГОСТ Р 51247-99, ГОСТ 32689.3-2014) определяют порядок проведения лабораторных исследований, методы отбора проб, допустимые уровни остаточных веществ в разных типах продукции.

Производители, поставщики обязаны обеспечить соответствие своей продукции требованиям этих нормативов. В противном случае товар нельзя допускать к обороту на территории ЕАЭС, он подлежит изъятию из обращения.

Как проводятся испытания на пестициды

Цель процедуры — выявить остаточные количества агрохимикатов в изделии, оценить их соответствие установленным нормам.

Процедура включает несколько этапов:

1. Отбор проб — проводится с соблюдением правил профильных документов, чтобы обеспечить достоверность результатов. Пробы отбираются непосредственно из партии товара, подлежащего проверке.

2. Подготовка образцов.

3. Лабораторный анализ — осуществляется с применением оборудования, методик, указанных в соответствующих ГОСТах.

4. Оформление результатов — по завершении исследований составляется протокол.

Проверка проводится как в рамках обязательной оценки соответствия, так и по инициативе производителя — например, для включения продукции в органические категории («Органик», «ЭКО», «Био»).

Какие методы анализа применяются при испытаниях 

Для определения остаточного содержания пестицидов в изделии используются лабораторные методики, соответствующие требованиям госстандартов. Способ подбирается с учетом типа исследуемого товара и класса химических соединений.

На практике применяются следующие аналитические подходы:

• Газовая хроматография — метод, позволяющий выявить летучие органические соединения с высокой точностью.

• Масс-спектрометрия — применяется для идентификации, количественного анализа сложных смесей.

• Высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ) — используется при анализе сложных веществ, устойчивых к высоким температурам.

• Потенциометрические методы — позволяют определить концентрацию ионов в растворах, особенно при анализе воды, почвы.

• Визуальные методы — применяются в ряде стандартов (например, ГОСТ Р 51247-99) как экспресс-оценка на наличие отдельных групп пестицидов.

Подготовка проб включает использование растворителей, экстракцию, фильтрацию, концентрирование. На этом этапе важно исключить влияние внешних факторов и загрязнений, чтобы обеспечить точность анализа.

Методики ориентированы на выявление даже незначительных следов веществ. В ходе испытаний специалисты исследуют физико-химические параметры, экотоксичность и устойчивость агрохимикатов в окружающей среде. Особенно внимание уделяется таким соединениям, как нитрофен, дисульфотон, фенсульфотон, андрин, фентин, другие.

Что выдается по результатам тестов

По итогам лабораторной проверки оформляется протокол испытаний на пестициды — официальный документ, подтверждающий безопасность продукции, соответствие нормативным требованиям.

Протокол включает следующие сведения:

• номер, дата документа;

• наименование аккредитованной лаборатории;

• информация о заказчике, производителе;

• название исследуемой продукции;

• дата, условия отбора проб;

• примененные методы анализа;

• конкретные результаты исследования (в цифрах);

• заключение эксперта.

Протокол доказывает, что товар прошел проверку, может безопасно использоваться, поступать в розничную продажу. Обращайтесь, поможем провести экспертизу, оформить необходимые документы.