Сертификат Халяль

Сертификат Халяль (HALAL) — это официальный документ, удостоверяющий, что продукция или услуги соответствуют нормам исламского законодательства. Он подтверждает, что товары разрешены к потреблению и использованию мусульманами, а также служит важным инструментом для укрепления доверия потребителей и расширения рынков сбыта.

Обязательная сертификация Халяль

Продукты питания или услуги, которые не противоречат законам ислама и разрешены к приобретению мусульманами, называются «халяль», что в переводе с арабского означает «разрешённый» или «дозволенный». Для приверженцев исламской религии, следящих за соблюдением канонов шариата, выбор товаров, соответствующих этим стандартам, часто вызывает затруднения среди множества предложений в магазинах и на рынке. Ведь покупка продуктов или услуг, не соответствующих нормам халяль, может быть расценена как нарушение религиозных предписаний.

Сертификат HALAL оформляется в рамках международной системы добровольной сертификации. Процедура сертификации предусматривает проверку на всех этапах производства и поставки товаров, включая исходные ингредиенты, методы обработки и упаковки. По результатам проверки производитель получает право наносить на свою продукцию знак «ХАЛЯЛЬ», который подтверждает соответствие продукции требованиям Шариата. Этот знак служит гарантией для мусульман, что товар безопасен для употребления, не нарушает религиозные нормы.

Чтобы изделия были признаны халяльными, они должны соответствовать ряду требований, касающихся ингредиентов, а также методов производства. Среди продуктов, запрещенных для употребления мусульманами (харам), можно выделить:

1. Алкоголь и наркотические вещества: в исламе категорически запрещены товары, содержащие алкоголь или наркотические вещества, поскольку они изменяют сознание, нарушают нормы чистоты, предписанные религией.
2. Мясо животных, убитых без произнесения Имени Всевышнего: продукты, полученные от животных, которых забили, не произнеся имя Аллаха во время забоя, считаются харамом. Это правило касается всех видов мяса, включая мясо птицы, которое также должно быть забито в соответствии с исламскими требованиями.
3. Мясо животных, умерших естественной смертью или вследствие травм: также запрещено употреблять в пищу мясо животных, которые умерли в результате падения, отравления, удушения или естественной смерти. Такое мясо не может считаться чистым, безопасным для мусульман.
4. Некоторые внутренности животных: в исламской традиции запрещено употреблять в пищу определённые части тела животных, такие как гениталии, мочевые пузыри, железы и другие внутренности, которые могут быть нечистыми.
5. Вспомогательные вещества, добавки: добавление в продукт запрещённых добавок, таких как ферменты, ароматизаторы, загустители, другие химические вещества, может сделать его харамом. Особое внимание уделяется происхождению этих веществ, например, используются ли они из свинины или алкоголя.
6. Продукты, контактировавшие с запрещёнными изделиями: если продукция на каком-либо этапе производства, хранения или транспортировки вступала в контакт с запрещёнными веществами (например, свиным мясом или алкоголем), она также может считаться харамом.
7. Табачная продукция: также запрещена, так как она может нанести вред здоровью и считаются нежелательными для мусульман.
8. Помимо вышеперечисленных категорий, существуют другие изделия, которые могут быть признаны харамом в соответствии со стандартом халяль.

Ислам также придаёт большое значение санитарным и гигиеническим нормам, особенно в отношении производства пищевых продуктов, в частности:

• отсутствие насекомых и грызунов: на производственных мощностях не должно быть насекомых или грызунов, так как они могут загрязнить продукцию, нарушить её чистоту, сделав её непригодной для употребления мусульманами;
• гигиенические требования к работникам: работники, участвующие в производственном процессе, обязаны соблюдать строгие санитарные нормы. Они должны носить головные уборы, перчатки, соблюдать другие меры предосторожности, чтобы исключить попадание волос, эпителия или других загрязняющих веществ.

Сертификация халяль играет важную роль в обеспечении мусульман товарами, услугами и продуктами, соответствующими их религиозным убеждениям. Она способствует повышению качества продукции, удовлетворяет потребности исламского сообщества, помогает избежать непонимания и ошибок при выборе продуктов питания, других товаров для повседневного использования.

На какую продукцию нужен сертификат Халяль

Продукция, требующая документа HALAL, охватывает большой спектр категорий:

1. Продукты питания: гарантирует, что все ингредиенты, методы приготовления соответствуют исламским стандартам. Это означает, что пища не содержит запрещённых компонентов, таких как свинина, алкоголь, запрещённые добавки.
2. Парфюмерия и косметика: разрешение, что средства не содержат веществ, запрещённых исламом, не нарушают нормы чистоты, согласно религиозным канонам.
3. Средства для дезинфекции, бытовая химия: такие средства также могут требовать халяльной сертификации, чтобы убедиться, что они не содержат запрещённых химических веществ, подходят для мусульман.
4. Лекарственные препараты: добавки, включая витамины, фармацевтические препараты, также могут быть сертифицированы как халяльные, что гарантирует, что их состав, а также процесс изготовления соответствуют исламским нормам.
5. Услуги: сертификация халяль может распространяться и на услуги, такие как гостиничный бизнес, питание в ресторанах или проведение мероприятий, где необходимо убедиться, что предоставляемые товары, услуги соответствуют требованиям халяль.

Сертификат HALAL не заменяет сертификацию, предусмотренную законодательством ЕАЭС. Он не освобождает от необходимости проводить обязательные процедуры декларирования либо государственной регистрации (СГР) в рамках техрегламентов.

Документы необходимые для сертификации

Для прохождения оценочных процедур предприниматель должен подготовить следующее:

1. ОГРН и ИНН — данные компании для подтверждения её юридической личности, налогового статуса.

2. Учредительных данные — документы, подтверждающие правовой статус компании, такие как устав, договоры, прочие.

3. Реквизиты компании — полная информация о компании, включая юридический адрес, контактные телефоны, банковские реквизиты, другие данные.

4. Подробное описание изделия — информация о товаре, включая:

• наименование;
• состав (перечень ингредиентов);
• характеристики (включая размер, упаковку, прочие параметры);
• код ТН ВЭД (для международной торговли).

1. Данные об организации производства — информация о месте, процессе производства, включая описание производственных мощностей, технологий.

2. Пример этикетки — образец маркировки, которая должна соответствовать требованиям законодательства, включая информацию о составе, сроке годности, другие обязательные данные.

3. Подтверждение прав на помещение — документы, подтверждающие право собственности или аренды на помещения, где изготавливаются изделия.

4. Нормативно-техническая документация — копия ГОСТа или ТУ, на основании которого осуществляется производство.

Эксперты центра помогут собрать, оформить все необходимые документы, гарантируя их соответствие требованиям для успешного получения разрешительного документа.

Этапы сертификации Халяль

Добровольный сертификат Халяль оформляется после получения всех обязательных разрешений, подтверждающих соответствие продукции установленным стандартам и нормативам.

Оценка соответствия пищевых продуктов проводится в соответствии с нормами безопасности, установленными действующими техрегламентами Таможенного союза и Евразийского экономического союза (ТР ТС/ЕАЭС). В частности, для различных категорий пищевых продуктов действуют следующие нормативно-правовые акты:

• ТР ТС 021 — основной норматив для продуктов питания;
• ТР ТС 033 — молочные товары;
• ТР ТС 034 — мясо, мясосодержащие изделия.
• ТР ЕАЭС 040 — рыбные продукты;
• ТР ТС 023 — соки, нектары, морсы;
• ТР ЕАЭС 044 — вода в упаковке, включая минеральную;
• другие специализированные техрегламенты в зависимости от типа продукции.

Основным разрешительным документом является декларация о соответствии, которая подтверждает соответствие продукции требованиям техрегламентов. Для некоторых категорий товаров, таких как специализированное или детское питание, требуется СГР.

Кроме того, производители обязаны внедрить Систему менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП), основанную на принципах ХАССП (анализ опасных факторов и критические контрольные точки).

Для косметических и парфюмерных средств действует ТР ТС 009/2011, который регулирует эти товары посредством декларирования или СГР.

Для получения сертификата HALAL продукция должна пройти ряд испытаний на соответствие нормам исламских законов и норм Шариата. Процесс сертификации включает:

1. Анализ состава — проверка на наличие запрещённых веществ, таких как свинина, алкоголь, другие.
2. Проверка методов производства — оценка соблюдения халяльных стандартов на всех этапах производства.
3. Проверка условий хранения, транспортировки — обеспечение соответствия нормам халяль на всех этапах.
4. Санитарно-гигиенические проверки — анализ условий чистоты на производственных объектах.

По результатам испытаний составляется протокол, в котором отражаются результаты анализов, заключение о соответствии продукции требованиям. 

Кроме того, Росстандарт России утвердил национальные стандарты:

• ГОСТ Р 70401-2022 — требования к процессу производства.
• ГОСТ Р 70405-2022 — термины, определения халяльных товаров.

Оценочные процедуры проводятся аккредитованным органом по сертификации халяль. Эксперты ЦС помогают организовать взаимодействие с этим органом. 

Процесс оформляет включает в себя несколько ключевых шагов:

1. Подача заявления и документации: клиент предоставляет необходимую документацию, далее эксперты проводят первичную проверку, заключают договор на оказание услуг.
2. Анализ материалов: изучаются предоставленные материалы для предварительной оценки их соответствия требованиям халяль.
3. Лабораторные исследования: проводятся испытания в аккредитованных лабораториях, где составляется протокол исследований.
4. Инспекция предприятия: эксперты выезжают на производство для проверки сырья, цепочки поставок, производственных процессов, системы контроля качества.
5. Акт проверки и решение о сертификации: по результатам инспекции составляется акт проверки, на основании которого принимается решение о выдаче сертификата.
6. Выдача, регистрация сертификата: если изделие соответствует требованиям, выдается сертификат HALAL, который позволяет использовать знак «ХАЛЯЛЬ» на упаковке, далее клиент получает готовый сертификат, который вносится в государственный реестр.

На каждом этапе наши специалисты гарантируют профессиональное сопровождение и помощь в решении возникающих вопросов.

Преимущества получения

Преимущества получения сертификата HALAL:

1. Выход на международные рынки — возможность экспортировать продукцию в страны с высоким спросом на халяльные товары.
2. Повышение доверия потребителей — подтверждение соответствия строгим стандартам, нормам, что повышает репутацию бренда.
3. Расширение аудитории — привлечение потребителей, соблюдающих религиозные и культурные предпочтения.
4. Конкурентные преимущества — выделение продукции на фоне конкурентов благодаря сертификации.

Оформление сертификата HALAL помогает компаниям завоевать доверие мусульманских потребителей и расширить рынок сбыта продукции.

Как получить сертификат халяль?

Нарушение законодательства может повлечь за собой административную ответственность. Согласно главе 14 КоАП РФ, за обман покупателей предусмотрены штрафы до 20 тыс. рублей.

Чтобы избежать штрафов, негативных последствий, обратитесь в Центр «EAC Audit». Мы предложим профессиональную помощь в оформлении сертификата HALAL, протоколов испытаний, документов по стандартам ИСО 22000, ХАССП, деклараций по ТР ТС 021, разработаем технические условия, стандарты организации, этикетки, протоколы об отсутствии ГМО. Мы также поможем с добровольным сертификатом и регистрацией в «Честном знаке». Для получения информации о стоимости сертификата халяль, сроках оформления обращайтесь к экспертам за консультацией. 

Есть вопросы? Заполните заявку на сайте или закажите звонок — консультации бесплатны.