Сертификат на чай

Чай давно стал неотъемлемой частью культуры питания и представляет собой продукт с многовековыми традициями и большим разнообразием. Наряду с привычными чёрным, зелёным и белым чаем всё чаще выбирают травяные сборы (фиточаи), изготовленные из растений, ягод, цветов и трав. Такие напитки ценятся за насыщенный вкус и благотворное влияние на организм.

Товар классифицируется по кодам ТН ВЭД 0902, 090210000, 090230000, 0903000000 и по коду ОКПД2 10.83.13.

Перед выпуском в обращение нужно подтвердить безопасность, оформив необходимые разрешения.

Нужен ли сертификат на чай

Для чайных продуктов оформляют обязательные разрешения исходя из типа продукции: обычный чай — заварка или пакетированный — подлежит декларированию по требованиям техрегламентов ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевых продуктов и ТР ТС 022/2011 - маркировка продовольствия, а при наличии красителей, ароматизаторов или других добавок дополнительно применяется ТР ТС 029/2012, если используются пищевые добавки, ароматизаторы и усилители вкуса.

Декларация на чай действует до 5 лет.

Декларирование чая дает возможность легальной реализации на территории ЕАЭС.

Если речь идёт о специальных чаях — например, БАДах, детских или предназначенных для похудения — требуется госрегистрация в Роспотребнадзоре с оформлением свидетельства о государственной регистрации (СГР).

Если фиточай имеет лечебные свойства, для него оформляется регистрационное удостоверение (РУ) согласно закону № 323‐ФЗ и ПП РФ № 1416, что гарантирует прохождение медицинских исследований и разрешает использование продукции в целях лечения.

Для справки: травяные сборы для ванн регулируются по ТР ТС 009/2011 о безопасности парфюмерно-косметической продукции — для взрослых оформляется декларация соответствия, а для детских изделий требуется СГР.

Кроме того, для всех пищевых производств по ТР ТС 021 необходимо разработать и внедрить систему ХАССП, которая позволяет обеспечивать безопасность товаров и контролировать их качество на всех стадиях производства.

Лабораторные проверки

Разрешения выдаются по итогам экспертиз в лаборатории, гарантирующих качество и безопасность товара. Проверка по установленным методикам включает:

• органолептика (внешний вид, цвет, запах, вкус и прозрачность настоя);

• физико-химические параметры (влага, экстрактивные вещества, зольность, примеси);

• санитарно-гигиенические показатели (заражённость вредителями, соблюдение условий хранения);

• показатели безопасности (токсичные элементы, микотоксины, пестициды);

• микробиологические показатели (плесени, дрожжи, БГКП, патогены).

По итогам испытаний аккредитованная лаборатория формирует протокол с результатами и заключением о соответствии продукции требованиям технических регламентов.

Нормативно-техническая документация (НТД)

Изготовление на территории России может проходить по госстандартами, такими как ГОСТы: ГОСТ 32573-2013 (чёрный чай), ГОСТ 32574-2013 (зелёный чай), ГОСТ 34548-2019 (холодный чай), ГОСТ ISO 6079-2019 (растворимый чай), ГОСТ 34856-2022 (чайные напитки). В них четко установлены требования к качеству, безопасности и методам контроля продукции. Альтернативно производитель может разработать свои технические условия (ТУ) — при условии, что они не противоречат положениям ГОСТов. ТУ можно зарегистрировать добровольно.

Для законного и стабильного выпуска продукции российскому производителю необходимо иметь комплект НТД:

• программу производственного контроля (ППК) — систему мер по соблюдению санитарных и гигиенических требований;

• технико-технологическую карту (ТТК) с детальным описанием рецептуры, сырья, оснащения и всех этапов изготовления;

• тех. инструкцию (ТИ), регламентирующую требования к сырью, процессам изготовления, условиям хранения и перевозки;

• разработанные рецептуры, обеспечивающие точный расчёт выхода готового продукта и расхода компонентов.

Наличие НТД позволяет выстроить прозрачный и управляемый производственный процесс, гарантировать стабильное качество и соответствие нормам законодательства.

Растворимые завариваемые напитки в потребительской упаковке подлежат обязательной маркировке в сервисе «Честный знак»: II этап эксперимента стартует с 1 апреля 2026 года и охватывает товары по ряду кодов ТН ВЭД и ОКПД2 (включая чай, мате, растительное сырьё для напитков, экстракты и пищевые основы). Отдельно отметим, что чайные напитки в бутылках (например, готовые холодные чаи) уже относятся к маркируемым безалкогольным напиткам и подлежат обязательной маркировке.

На этикетке чая обязательно указываются название напитка, полный состав ингредиентов, пищевая ценность и масса нетто, рекомендации по хранению и завариванию, срок годности и дата выпуска, данные товаропроизводителя, ссылка на ГОСТ или ТУ, знак ЕАС, штрихкод, номер партии и сведения об аллергенах при их наличии.

Добровольная сертификация чая

Добровольная оценка качества — это процедура подтверждения качества, безопасности и заявленных свойств продукции по желанию производителя или импортёра. Она позволяет официально удостоверить такие показатели, как органолептика, состав, содержание витаминов и биоактивных веществ, экологичность или отсутствие вредных добавок, даже если обязательная сертификация или декларирование не требуется.

Добровольный сертификат повышает доверие потребителей, облегчает выход на новые рынки, позволяет участвовать в конкурсах, тендерах и продавать изделия через крупные торговые сети. Процедура включает экспертизу документации, лабораторные проверки и оформление официального сертификата, который может содержать дополнительные отметки, например ЭКО, БИО, Органик, Gluten Free, GMO Free.

Мы также оказываем комплексную поддержку: внедрение и сертификация систем ИСО 9001/14001/45001, составление этикеток и штрихкодов, протоколы и сертификаты на натуральность, гипоаллергенность, GMO-free, Gluten Free, ЭКО, БИО, Органик, без сахара и антибиотиков, КБЖУ, биоразлагаемость, регистрация торговой марки, паспорта безопасности, экспертные заключения, а также сопровождение ХАССП.

Требуемая документация

Документы от заявителя:

1. Заявка;

2. Техдокументация;

3. Протоколы лабораторных экспертиз при наличии;

4. Данные об изготовителе (реквизиты, адрес, система качества);

5. Макет этикетки с обязательной информацией;

6. Сертификаты на ингредиенты или добавки (если применимо);

7. Иное по запросу эксперта.

Порядок сертификации

Порядок оценки включает:

1. Подачу заявки с описанием товара и документами.

2. Проверку поданной документации.

3. Осуществление лабораторных проверок по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим и токсикологическим показателям.

4. Оценку производства и соблюдение ХАССП.

5. Выдачу сертификата или регистрацию декларации при положительных результатах.

Без документов товар не может законно продаваться, нарушители несут административную ответственность.

Отсутствие разрешительной документации, неверное маркирование или нарушение правил оформления чревато штрафами и прочими мерами ответственности согласно КоАП РФ. 

Обращайтесь! Мы поможем оформить все нужные документы быстро и правильно.