Сертификат на пищевое оборудование

Пищевое оборудование (код ТН ВЭД 8479899707, ОКПД 2 28.99.39) - это товары, которые используют для производства, переработки, приготовления, хранения и раздачи продуктов питания. Продукцию применяют на предприятиях общественного питания, в торговле и в промышленности, связанной с выпуском пищевых товаров.

 К этой категории относят тепловые, механические, холодильные, электромеханические и газовые устройства. Все такие товары контактируют с продуктами напрямую либо работают в условиях повышенных температур, давления или электрической нагрузки. Поэтому к ним предъявляются повышенные требования по безопасности, санитарным показателям.

Нужен ли сертификат на пищевое оборудование

     Основная часть пищевого оборудования, выводимого на рынок государств ЕАЭС, проходит подтверждение соответствия в форме декларирования по ТР ТС 010/2011, устанавливающему требования безопасности к машинам и технике.

    В зависимости от конструктивных особенностей продукции дополнительно применяются иные технические регламенты:

• при наличии электрических или электронных узлов учитываются требования ТР ТС 020/2011, регулирующего электромагнитную совместимость технических средств;

• если товар работает от сети низкого напряжения, применяется ТР ТС 004/2011, который устанавливает нормы электрической безопасности;

• при использовании электронных компонентов учитываются положения ТР ЕАЭС 037/2016, ограничивающего содержание опасных веществ в составе продукции.

Сертификат соответствия, а не декларация, требуется для оборудования повышенной опасности. К таким устройствам относятся:

• газоиспользующее пищевое оборудование — по ТР ТС 016/2011;

• автоклавы, котлы и агрегаты, работающие под избыточным давлением — по ТР ТС 032/2013.

Период действия разрешительного документа определяется схемой оценки соответствия. Для серийного производства декларация или сертификат может быть оформлен на срок до пяти лет. При оформлении документов на партию или единичное изделие срок действия не устанавливается и ограничивается конкретной поставкой.

    При этом законодательством установлены категории техники, которые не подлежат обязательной оценке соответствия:

• товары, бывшие в эксплуатации;

• техника, ввозимая для собственных нужд изготовителя без передачи третьим лицам;

• комплектующие изделия, используемые для ремонта или производства;

• выставочные, экспериментальные образцы продукции;

• техника, временно ввозимая на территорию союза.

  Форма подтверждения соответствия и необходимость оформления разрешительного документа определяются до начала поставки, поскольку неверный выбор процедуры приводит к отказу в выпуске товара в обращение, административной ответственности.

Нормативная база

   Производство серийной продукции осуществляют по государственным стандартам. Например, ГОСТ 16318-77 регламентирует основные параметры оборудования, требования к качеству, условиям эксплуатации.

   Альтернативой ГОСТ является разработка технических условий. ТУ оформляют в случаях, когда конструкция или характеристики товара выходят за рамки действующих стандартов. Регистрация ТУ проводится на добровольной основе. Она позволяет закрепить права на документацию, упростить подтверждение соответствия и избежать разночтений при проверках со стороны надзорных органов.

    Для сертификации пищевого оборудования (декларирования) требуется комплект нормативно-технической документации. В него входят:

• руководство по эксплуатации, в котором описаны условия применения, обслуживания и меры безопасности;

• техническая инструкция с указанием конструктивных особенностей, правил монтажа;

• паспорт изделия, содержащий идентификационные данные, характеристики, срок службы изделия;

• обоснование безопасности по ТР ТС 010/2011 - обязательное для машин и механизмов, подтверждающее снижение рисков при эксплуатации.

   Маркировка изделий выполняется в соответствии с требованиями технических регламентов. На этикетке указывают сведения об изготовителе, основные характеристики, назначение и знак обращения на рынке. Отдельно применяется знак ЕАС, подтверждающий прохождение процедуры оценки соответствия.

    В России действует система цифровой маркировки «Честный знак». Несмотря на то что перечень продукции, подлежащей маркировке, регулярно расширяется, пищевое оборудование в настоящее время в этот список не включено. Актуальность требований рекомендуется проверять перед началом оформления разрешительных документов, поскольку нормативная база обновляется.

Добровольная сертификация товара

   Добровольная сертификация пищевого оборудования проводится по инициативе заявителя и используется как дополнительный инструмент подтверждения качества, надежности продукции. Документ часто запрашивают заказчики в сфере промышленности, а также при участии в конкурсных закупках.

   Одним из таких документов выступает сертификат происхождения. Он подтверждает страну изготовления товара и применяется при внешнеэкономической деятельности для получения таможенных, налоговых преференций. Оформление сертификата происхождения снижает количество дополнительных проверок на таможне, упрощает процедуру подтверждения страны производства.

    Отдельное значение имеет добровольная сертификация систем управления по ИСО:

• ИСО 9001 — регламентирует управление процессами, влияющими на стабильность качества продукции;

• ИСО 14001 — устанавливает правила экологического контроля при производстве;

• ISO 45001 — фиксирует подход к управлению рисками для персонала, производственной безопасности.

Наличие сертификатов ISO повышает доверие со стороны контролирующих органов и контрагентов, а также облегчает прохождение проверок при расширении рынков сбыта.

Необходимые документы для сертификации товара

    Для оформления сертификата или декларации заявитель предоставляет следующий комплект документов:

• нормативный документ на производство продукции — ГОСТ или ТУ;

• регистрационные сведения о компании заявителя;

• описание изделия с указанием назначения, модели, области применения и основных характеристик;

• НТД – паспорт, руководство по эксплуатации и т.д.;

• сведения о применяемых материалах и комплектующих;

• внешнеторговый контракт, инвойс — при импорте товара;

• товаросопроводительные документы — при ввозе изделий на территорию ЕАЭС;

• образцы продукции.

Полный список документации уточняет сертификационный центр перед началом оценки соответствия.

Порядок сертификации изделий

Основные этапы оценки соответствия:

1. консультация, заключение договора с центром по сертификации;

2. анализ предоставленной документации;

3. отбор образцов продукции для испытаний;

4. проведение испытаний в аккредитованной лаборатории;

5. оформление протоколов испытаний;

6. регистрация сертификата в установленном порядке.

Лабораторные испытания являются ключевым этапом процедуры. В ходе проверки оцениваются показатели:

• механические опасности, включая риски при дроблении, нарезке, проколах и ударах;

• электрические опасности при эксплуатации технических средств;

• термические характеристики, устойчивость к высоким температурам;

• шумовые, вибрационные показатели и т.п.

По завершении испытаний лаборатория оформляет протокол. В документе фиксируются результаты измерений, делается вывод о соответствии товара требованиям ТР ТС. Протокол используется как основание для оформления декларации или сертификата.

Как получить сертификат на продукцию

   Оформление разрешительной документации на пищевое оборудование поручите экспертам портала EAC Audit. Здесь доступны услуги:

• разработка, регистрация ТУ;

• добровольная сертификация систем управления по стандартам ИСО 9001, ИСО 14001, ИСО 45001;

• депонирование карточек на маркетплейсах;

• внесение продукции в реестр Минпромторга.

Свяжитесь с экспертами в удобном формате — по телефону или через заявку на портале.