07.06.2019

Сертификация бара

Необходима ли лицензия на открытие бара – с таким вопросом предприниматели часто обращаются в ЦС ЕАС Аудит. Организация предприятия, которое будет оказывать услуги в сфере общественного питания, связана с необходимостью оформления ряда разрешений, документов, являющихся обязательными. Будущий бар-ресторан в обязательном порядке оценивается по ряду показателей, включающих в себя санитарное состояние объекта, соответствие требованиям пожарной безопасности, присутствие достаточных площадей для обеспечения качественного обслуживания клиентов.

Наряду с обязательными документами все чаще предприниматели подают заявки на оформление добровольных, которые своим содержанием подтверждают соответствие требованиям отраслевых стандартов. Такие стандарты определяют нормативные параметры функционирующих предприятий общественного питания. Специалисты центра сертификации ЕАС Аудит окажут вам бесплатную консультацию по вопросам документального сопровождения работы ресторана обязательного и добровольного характера, определят необходимость оформления и преимущества наличия сертификата. В нашем ЦС вы узнаете о том, нужна ли лицензия на открытие бара, и какие последствия ждут предпринимателя в случае отсутствия обязательной документации.

Сертификация бара в России

Сертификация бара – процедура, которая заключается в подтверждении соответствия нормам действующих стандартов, разработанных и внедренных специально для предприятий, работающих сфере общепита. Каждый руководитель должен самостоятельно контролировать соблюдение таких параметров. В случае, если все производственные процессы будут отвечать нормам, качество оказываемых услуг будет на высоком уровне, что влечет за собой большой приток клиентов и увеличение прибыли. Постановлением Правительства РФ «Об утверждении Правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания» была определена необходимость сертифицировать все предприятия, функционирующие в данной сфере. На данный момент постановление уже утратило свою силу и оформление сертификата соответствия осуществляется исключительно в добровольном порядке.

Бар-ресторан, который будет подвергаться оценке для получения добровольного сертификата, может проходить комплексную проверку на соответствие следующим стандартам:

  • ГОСТ Р 56766-2015, регламентирующий предоставление услуг общественного питания;
  • ГОСТ Р 54603-2011, содержащий в себе требования к обслуживающему персоналу;
  • ГОСТ 30524-2013, отражающий нормы относительно производственного персонала;
  • ГОСТ Р 55051-2012, в котором указаны стандарты для предприятий общепита, оказывающих выездные услуги.

Лицензия для открытия бара является обязательной, но суть такого документа заключается в получении разрешения на торговлю алкоголем. Порядок ее оформления заключается в направлении обращения в налоговую инспекцию по месту регистрации предпринимателя.

При возникновении вопросов по процедуре подтверждения качества и лицензирования, обязательно свяжитесь с нашими экспертами – все консультации бесплатны!

Лицензия на открытие бара - перечень документов

Перечень документации, необходимой для оформления сертификата, следующий:

  • составленная клиентом заявка на сертификацию услуг;
  • свидетельство о гос. регистрации предпринимателя;
  • уставная документация;
  • ИНН;
  • документы, которые подтверждают соответствие требованиям пожарной безопасности;
  • имеющиеся сертификаты, лицензии, декларации соответствия техническим регламентам, оформленные добровольно или в качестве обязательных документов;
  • документация, подтверждающая право собственности на объект;
  • ассортимент изготовляемых и реализуемых пищевых продуктов и напитков;
  • разрешение на размещение объекта;
  • лицензия на реализацию алкогольных напитков.

Порядок получения сертификата на открытие бара

Сертификация бара осуществляется путем поэтапного выполнения следующих шагов:

  1. Прием заявки от клиента.
  2. Предоставление документов, необходимых для сертификации.
  3. Анализ предоставленных документов, оценка всех показателей, которые необходимы для предоставления сертификата.
  4. В случае выявления соответствия необходимым показателям принятие решения о возможности предоставления сертификата и его оформление.
  5. Регистрация сертификата и его направление заказчику.

Услуги сертификации от центра «EAC Audit»

Оказание услуг от ЦС ЕАС Аудит дает следующие преимущества

  • штат нашего центра сертификации состоит исключительно из квалифицированных специалистов, имеющих большой опыт работы и все услуги оказываются в полном соответствии с действующими нормами и стандартами;
  • мы гарантируем вам прохождение всех плановых проверок, инициируемых контролирующими органами – наши специалисты обеспечат вам присутствие всех необходимых документов для таких процедур;
  • все документы, заказанные клиентом, оформляются в строго оговоренные сроки.

Мы ждем вашего обращения – вы можете заказать широкий перечень разрешительной документации, способствующий развитию бизнеса!