25.03.2019

Сертификация ресторанов

Сертификация услуг ресторанов осуществляется исключительно на добровольной основе. Несмотря на это большинство заведений общественного питания прибегает к оформлению документа, подтверждающему соответствие действующим национальным стандартам. Получить его вы можете, обратившись в центр сертификации «EAC Audit». Оказывая широкий перечень услуг, мы консультируем наших клиентов по всем вопросам оформления обязательных и добровольных документов, обозначая преимущества их наличия и те возможности, которые они открывают перед нашими клиентами.

Получить сертификат услуг ресторанов

Организация работы ресторана, который относится к предприятию общественного питания, осуществляется на основании Постановлений Правительства РФ и прочих нормативных актов. Они обязывают к соблюдению правил пожарной безопасности, санитарных норм, обеспечению безопасности жизни и здоровья посетителей заведения.

Сертификация ресторанов заключается в добровольном подтверждении соответствия национальным стандартам, содержащим основные нормативные показатели работы заведений общественного питания. При обращении в ЦС «ЕАС Audit» заявитель имеет возможность опираться при оформлении необходимого ему документа на следующие стандарты:

  • ГОСТ Р 50764-95, определяющий требования к оказанию услуг общепита;
  • ГОСТ Р 50935-96, который содержит требования по обслуживающему персоналу;  
  • ГОСТ 28-1-96, отражающий требования к производственному персоналу;
  • ГОСТ Р 50763-95, в нем отражены технические условия, соблюдаемые при производстве кулинарной продукции.

Обратившись к нам за консультацией, вы не только получите подробный ответ на вопрос относительно порядка оформления добровольного сертификата, но и узнаете о полном пакете документации, который необходим как в процессе организации бизнеса, так и на стадии функционирования ресторана. Так, в частности, потребуется получить сертификат пожарной безопасности помещения, лицензию, позволяющую законно осуществлять реализацию алкогольной продукции. В дополнение к ним необходимо сертификат соответствия ХАССП, который удостоверяет внедрение системы менеджмента безопасности производимой в ресторане пищевой продукции.

Какие документы необходимы для оформления

Обращаясь к нам для проведения сертификации ресторана, потребуется собрать определенный пакет документов. При возникновении каких-либо проблем с подготовкой сотрудники ЦС «ЕАС Audit» оказывают помощь в сборе и оформлении. Перечень того, что потребуется собрать:

  • регистрационное свидетельство на заявителя;
  • учредительная документация;
  • справка из органа статистики;
  • договор аренды помещения или подтверждение права собственности;
  • сертификаты или декларации, которые были оформлены ранее;
  • документы, подтверждающие прохождение медицинского осмотра сотрудниками ресторана;
  • лицензия на продажу алкоголя при условии его реализации;
  • копии договоров с предприятиями, осуществляющими доставку продукции.

Этапы получения в центре сертификации «EAC Audit»

Процедура осуществляется в процессе выполнения следующих шагов:

  1. Направление заявление на оказание услуг сертификации.
  2. Оказание консультации, рассмотрение имеющихся в наличии документов, определение необходимости оформления недостающих.
  3. Проведение оценки соответствия оказываемых услуг в ходе анализа предоставленной документации, оценки производственных или технологических процессов.
  4. Анализ результатов.
  5. Определение возможности выдачи сертификата.
  6. Оформление документа и его предоставление заказчику.

Преимущества оформления в центре сертификации «EAC Audit»

Обращение в центр сертификации «EAC Audit» это:

  • Оформление сертификата осуществляется на основании законодательных норм и действующих стандартов качества;
  • Если мы беремся за оказание услуг, то гарантируем прохождение проверок контролирующими органами и получение документов, подтверждающих качество;
  • Все оформленные сертификаты и декларации являются подлинными и в обязательном порядке регистрируются в официальных реестрах;
  • Вся работа производится в четко оговоренные сроки.

Свяжитесь с нами и получите все необходимые документы для развития вашего ресторана!

Вам также может быть интересно: внедрение ХАССП на предприятии.