Росстандарт утвердил первый ГОСТ на веганскую и вегетарианскую продукцию
20.08.2024 г. Росстандарт официально принял стандарт для веганских и вегетарианских продуктов — ГОСТ Р 71528-2024. Новый норматив направлен на установление прозрачных и чётких правил к изготовлению, маркировке и качеству продуктов растительного происхождения, гарантируя потребителям достоверную информацию о содержании и происхождении ингредиентов. Вступление стандарта в силу назначено на 1 апреля 2025 года.
Введение единого стандарта позволит:
- Обеспечить безопасность и качество — стандартизированные требования повысят доверие к веганским и вегетарианским продуктам на рынке, предотвращая случаи некорректной маркировки и использования непроверенных ингредиентов.
- Повысить доверие потребителей — единые правила маркировки помогут избежать мошенничества, а также заблуждений относительно состава продукта, гарантируя, что он действительно соответствует веганским и вегетарианским стандартам.
- Стимулировать развитие рынка — внедрение ГОСТа может ускорить рост ассортимента и доступности веганских и вегетарианских продуктов, поддерживая производителей в их стремлении удовлетворить спрос на более здоровую и экологичную пищу.
Основные положения госстандарта:
- Определение и классификация продуктов — норматив чётко прописывает понятия «веганский» и «вегетарианский» продукт, а также правила к составу и допустимым добавкам.
- Правила к маркировке — введены новые требования для упаковки и этикеток с указанием состава, происхождения ингредиентов и потенциальных аллергенов, что обеспечит потребителям доступ к полной и достоверной информации.
- Производственные процессы — продукты, маркируемые как веганские или вегетарианские, должны изготавливаться с соблюдением требований, предотвращающих загрязнение ингредиентами животного происхождения.
- Методы контроля качества и безопасности — установлены процедуры для проверки состава и соответствия стандартам, что обеспечит потребителей продукцией надлежащего качества.
Для того чтобы продукция могла быть легально представлена на рынке, производители обязаны получить соответствующие разрешения в рамках техрегламентов Таможенного союза (ТР ТС 021, 022 и 029), которые регулируют безопасность пищевой продукции, требования к упаковке и её соответствие нормам.
Принятие этого стандарта означает серьёзный шаг в развитии рынка веганской и вегетарианской продукции в России, обеспечивая потребителям прозрачность и уверенность в качестве приобретаемых продуктов.