Вступил в силу ГОСТ 3034-2021 на овсяную крупу

ГОСТ 3034-2021 утвержден Росстандартом 06.12.2021, вступил в силу с 01.04.2022. Указанный нормативный акт содержит требования к овсяной крупе (принят взамен ГОСТ 3034-75), состоит из следующих разделов:

• область использования;
• нормативные ссылки;
• определения и термины;
• технические требования;
• показатели безопасности;
• особенности приемки;
• методы контроля;
• условия хранения и транспортировки.

В соответствии с этим стандартом проверка продукта выполняется в отношении:

• органолептических показателей – цвет, вкус, запах;
• физико-химических – влажность, содержание сорной примеси, массовая доля доброкачественных и испорченных ядер, кислотность, зараженность вредителями и сельохозболезнями, иные;
• токсикологических – наличие радионуклидов, пестицидов, микотоксинов, иных токсичных компонентов и соединений.

В зависимости от полученных результатов определяется сорт овсяной крупы.

Отбор проб и проведение испытаний, включая методики, регламентированы действующими государственными стандартами.

Особенности маркировки овсяной крупы по обновленному стандарту

Маркировка указанного продукта осуществляется с учетом требований ТР ТС 022/2011 и 3034-2021, предполагает нанесение на упаковку таких сведений, как:

• наименование продукта;
• вид и сорт;
• обозначение стандарта;
• количество (масса);
• дата выпуска;
• номер партии;
• период хранения;
• производитель – наименование компании и ее адресные данные.

Также в обязательном порядке на таре или этикетке указывают информацию о пищевой (содержании углеводов, жиров и белков), а также энергетической ценности (калорийности) изделия.

Для каких целей будет использоваться ГОСТ 3034-2021?

Обновленный стандарт будет использоваться для подтверждения качества овсяной крупы. Нормами действующего законодательства предусмотрена необходимость обязательного декларирования указанного продукта по ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Также положения межгосударственного стандарта следует учитывать и при проведении добровольной сертификации товаров по 184-ФЗ.

На основании рассматриваемого нормативного акта изготовитель вправе разработать свои техусловия. При этом содержание ТУ не должно противоречить положениям ГОСТа, а может только дополнять их. Качество выпускаемой продукции в этом случае не должно быть хуже нормативов, установленных государственным стандартом.